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海陵珍珠馬蹄
2022-06-01 10:54    文章來源: 海陵島大角灣海上絲路旅游區
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【簡介】:珍珠馬蹄是陽江市海陵鎮的特有農業品種,其狀小如珍珠,軟糯香口,深受大眾喜愛,經濟效益高,但長期以來由于品種不純等原因制約了發展,種植范圍局限于幾個村,面積不夠20畝。2007年,利用臺風“帕布”帶來的豐沛降水,海陵鎮農民搶種珍珠馬蹄,使其遍地開花,種植范圍已經擴大到全鎮19個村,種植面積超過120畝。

珍珠馬蹄與普通馬蹄的爽脆口感不同,和腰果差不多大,每一粒吃起來都粉糯而有韌性、清新香甜。

“馬蹄炒三果”,就是將馬蹄與腰果、杏仁、花生相搭配,大大一勺放進嘴里,珍珠馬蹄的韌而清甜、果仁的脆而香口,碰撞出一番獨的滋味,是深受食客青睞的一道獨特菜肴。

珍珠馬蹄營養豐富,是素食主義者以及追求健康飲食的人的首選。


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