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泥焗雞
2022-02-12 09:13    文章來源: 海陵島大角灣海上絲路旅游區
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步驟1

焗雞配料粉和花生油、生抽、沙姜蔥、香菜混合后,均勻的涂在雞的身上,在用錫紙包好

步驟2

用干泥巴建一個爐,起火把爐燒紅,這個工序可能要用很多柴才能把爐子燒的通紅

步驟3

趁爐子燒火的時候,把雞和雞翅膀,雞用錫紙包好,要包多幾層,包實點預防泥土進去,紅薯不用包

步驟4

爐子燒成這個樣子就可以了,用鏟子挖一些炭出來,因為炭太多容易把食物焗焦,然后從爐子的頂上開個洞,把全部的食物慢慢的放進去

步驟5

把爐子推倒把泥土用鋤頭輕輕的扎碎,壓實,然后再在周圍挖一些泥土蓋上去,看到沒有煙出為止

步驟6

耐心等待,40分鐘后就可以開爐,小心翼翼的把食物挖出來,千萬別用力挖哦!

 

步驟7

可以開吃了泥焗雞是不是好誘人呢? 新鮮出爐的泥焗雞 雞肉質細膩、香飄四溢、用手撕來吃、越吃越有味道,非常美味泥焗雞原汁原味超級的香脆



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